Cuando consumimos bebidas alcohólicas en exceso podemos estar frente a la resaca, aunque también se le conoce como el síndrome de abstinencia, incluyendo síntomas como temblores, deshidratación, náuseas, vómito, sudor, fatiga, nerviosismo, pérdida de memoria y angustia, los que se presentan entre 8 y 16 horas después del consumo. Mientras tomamos, el alcohol está inhibiendo la acción de la vasopresina, una hormona segregada por la glándula suprarrenal la cual ayuda a que el riñón absorba agua, causando principalmente la deshidratación.

La resaca viene por la combinación de los procesos metabólicos del hígado, la disminución del azúcar en la sangre y los efectos diuréticos propios del alcohol. Dentro de los componentes de las bebidas se encuentra la histamina, tiramina, feniletilamina, sulfitos, fenoles y flavonoides, especialmente en licores oscuros que nos pueden causar dolor de cabeza. Se recomienda el consumo de alimentos altos en vitamina B1, B6 tales como los granos y cereales, así como alimentos con contenido proteico y graso bien sea carne, huevos o lácteos.

bananas

Las frutas sólidas como los plátanos o jugos de frutas varias ayudan a disminuir las náuseas. Si el consumo es muy intenso podemos causar irritación gástrica, lo que lleva a los vómitos y hace complicada la ingesta de comida. Si este es el caso debemos mantener la hidratación para evitar agravar los síntomas, pudiendo incluir una sopa ligera, ya que si no comemos estamos aumentando las posibilidades de gastritis y disminución de glucosa.

Todo esto no quiere decir que dejemos de consumir alcohol, solo debemos saber escoger el tipo de licor, por ejemplo, uno con alto grado alcohólico tiene más calorías. También debemos comer antes de beber, conociendo nuestro límite de consumo y mantener la hidratación intercalada con el alcohol y después. Algunos alimentos específicos que puedes consumir para disminuir los efectos causados te los presentamos a continuación. Ahora podemos tener una noche de disfrute sin preocupaciones por los efectos del alcohol.

La leche es de las mejores aliadas para la resaca, ya que forma una película protectora en el estómago que puede reducir la cantidad de alcohol absorbido, además es una excelente fuente de calcio y vitamina B. Los alimentos ricos en carbohidratos y grasas promueven la formación de una película protectora, lo que evita que el alcohol sea absorbido completamente y evita que pase con facilidad al torrente sanguíneo. También podemos mencionar el aceite de oliva, especialmente crudo y aunque parezca desagradable ayuda a cubrir el intestino, ralentizando la absorción de alcohol en el cuerpo.

Las almendras contienen vitaminas que protegen el estómago y mitigan de forma eficiente los efectos del alcohol, de la misma forma que el hummus, por sus niveles altos de vitamina B que calman muchos de los efectos producidos en el organismo. Esté es recomendado consumirlo antes de beber bebidas alcohólicas, pudiendo compensar de forma eficiente el descenso de vitaminas.

Las fresas han sido descubiertas por investigadores, los cuales afirman que protegen el estómago gracias a sus antioxidantes y compuestos fenólicos.

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