Varios productos alimenticios con los cuales se llena la cesta de la compra poseen aceite de palma o tal vez algunos lo incluyen entre sus ingredientes, para tu sorpresa los cereales de desayuno, papas fritas, bollería, precocinados, galletas, margarinas, chocolates, pizzas y muchas otras cosas más se encuentran llenos de aceite de palma, por ello es el más consumido en el mundo, a pesar de que este aceite funciona como una sustancia vegetal posee una fama de compuesto destructivo para el organismo.

El doctor Francisco Grande Covián fue el primero en afirmar durante los años 60’s que el ácido palmítico, este es procedente de la palma y es altamente nocivo para la salud, durante los últimos años han sido realmente numerosas las campañas que se han publicado en su contra y también todos los estudios que han comprobado todos los efectos adversos, el primero de ellos fue publicado durante el año 2011 dentro de la revista científica “Globalization and Health”, en donde se concluye que el incremento del consumo de aceite se relaciona directamente con mayores tasas de mortalidad gracias a enfermedades cardiovasculares en los países de desarrollo.

Todos los investigadores han descubierto que cada kg ingerido es capaz de provocar 68 muertes por cada 100.000 habitantes, dichos datos fueron realmente más bajos dentro de las poblaciones que poseen un mayor poder adquisitivo. “El aceite de palma se encuentra compuesto por al menos un 50% de grasas saturadas, mucho más de lo que se relacione con cualquier otro aceite, estos compuestos consumidos en exceso son los primeros causantes del aumento de los niveles de LDL, cuanto mayor sea su nivel en sangre es mayor el riesgo de sufrir ciertas enfermedades coronarias, a su vez se ha relacionado con el incremento de la obesidad y los cambios generados en la microbiota intestinal, nutricionista del servicio de Endocrinología del Hospital Ramón y Cajal de Madrid.

El aceite de palma posee un elevado contenido en vitamina E además de ciertas propiedades de antioxidantes, sin embargo, esto no significa que su consumo, el aceite de oliva también es capaz de aportar ácidos grasos saturados es más que reducida, la European Palm Oil Alliance respalda dichas afirmaciones, además de que opina “la relación entre la salud y los nutrientes deben ser consideradas dentro del proceso de alimentación completa y no bajo término de productos individuales, no existen indicios de que su consumo dentro de una dieta equilibrada que se encuentra relacionado con ningún problema en especial”.

De acuerdo a esta misma organización, cada año se consumen al menos 52 millones de toneladas de dicho aceite, el cual se extrae de los frutos de la palma, la cual es una planta procedente de África occidental, a pesar de que actualmente se cultiva principalmente en el sudeste asiático, algunas de estas partes de Sudamérica y Centroamérica, los cuales son lugares en los que la implantación masiva de las plantaciones se encuentra causando graves problemas de deforestación, la utilización de dicha materia prima en la alimentación se remonta hace unos 10.000 años si se encuentra en su estado natural.

El consumo del aceite de palma ha incrementado durante los últimos años debido a una mayor presencia de los productos industriales, para los inicios del siglo XXI comenzaron a eliminar las grasas animales por ser realmente perjudiciales y se sustituyeron por medio de grasas hidrogenadas o trans, años más tarde estas se cambiaron por ser consideradas realmente nocivas por el aceite de palma que tampoco resultó una opción demasiado saludable, por ser la elección más rentable, para que una dieta pueda ser considerada como saludable se recomienda que esta no posea más del 10% de grasa saturada de las calorías totales y en aquellos casos de problemas cardiovasculares no debe superar el 7%.

 

Los snacks y alimentos consumidos actualmente que poseen gran cantidad de aceite de palma son:

Os listamos los alimentos más usuales en una casa que poseen una gran cantidad de aceite de palma. Hay muchos otros alimentos con dicho aceite, incluso algunos productos que puedes encontrar en tu sección de dietética o en grandes superficies (como las galletas danesas de Ikea, o algunas mantequillas de origen vegetal). Pero estos alimentos son los más habituales y conocidos por todos:

  1. Nutella: Esta es una crema especial para untar cacao y avellanas, posee dentro de la lista de sus ingredientes hechos con manteca de palma. 
  2. Bollycao: Posee el sello de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, además se encuentra compuesto por otros ingredientes sumado a ello el aceite de palma.
  3. Avecrem: Este snack con sabor a caldo de pollo se encuentra conformado por otros ingredientes como grasa vegetal de palma.
  4. Sopinstant de Gallina Blanca: también contiene una gran cantidad de aceite vegetal de palma.
  5. Barritas Kinder: Son barras de chocolate se encuentran fabricadas con manteca de palma.
  6. Marbú Dorada: Las galletas Marbú Dorada es de 0% de azúcar Artiach, el cual en su interior posee aceite de palma entre diversos aceites vegetales.
  7. Chiquilín: Se encuentran hechas con el 13% de aceites vegetales entre los cuales se encuentra el aceite de palma en una gran proporción.
  8. Fontaneda: Esta galleta en particular posee aceite de coco y de palma.
  9. Oreo: Es un snack que se encuentra hecho con aceite de palma y muchos otros ingredientes.
  10. Napolitana: El aceite de palma es el único aceite que posee esta galleta.
  11. Príncipe: Este es el principal compuesto que posee este snack.
  12. Surtido Cuétara: Va a llevar entre sus ingredientes numerosos aceites vegetales, tal como el aceite de palma.
  13. Chips Ahoy!: A pesar de que sean deliciosas poseen un alto contenido de grasa de palma.
  14. Chocapic: La marca Nestlé llevan grasa de palma en un gran porcentaje.
  15. Galletas Digestive con chocolate: Su principal compuesto se encuentra elaborado con grasa vegetal de palma.

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