La artrosis es una enfermedad crónica que produce dolor, diversos grados de limitación funcional y reducción de la calidad de vida. Se estima que alrededor de 2.1 millones de australianos tienen artrosis. Los síntomas son relativamente infrecuentes en personas menores de 45 años, pero más del 25% de las personas mayores de 65 años informan algunos síntomas en las articulaciones.

Esta enfermedad tiene una gran carga para los pacientes y según el sistema de atención médica: contribuye de manera importante a la discapacidad y la pérdida de productividad, y es el principal motivo de la cirugía de reemplazo de rodilla. Si bien no hay cura para la artrosis, hay muchas maneras de retardar la progresión de la enfermedad y existen tratamientos disponibles para controlar los síntomas. Las pautas actuales recomiendan una combinación de manejo no farmacológico, como terapias y una dieta rica en alimentos antiinflamatorios y farmacológico.

A pesar de los esfuerzos actuales, hay indicios de que existe una variación en el tipo de atención recibida, y no todas las personas con artrosis de rodilla reciben el tratamiento adecuado. Cuando haga un plan para abordar la artrosis de rodilla, no pase por alto el poder de los alimentos. No hay una dieta específica que trate su problema, pero puede obtener grandes beneficios para la salud si come de manera inteligente. Mantendrá su peso bajo control, creará un cartílago fuerte y reducirá la inflamación.

No tiene que hacer una revisión importante de su dieta. Siga estos sencillos pasos para mantener sus articulaciones alejadas del dolor y las molestias.

Pasos para mantener una buena alimentación para artrosis de rodilla

Cortar las calorías adicionales

Tus rodillas se sentirán mejor si mantienes el contorno de tu peso. Cuando suelte esos kilos de más, pondrá menos tensión en sus articulaciones. Una buena manera de reducir su cantidad de calorías: tome porciones más pequeñas, evite los alimentos y bebidas azucarados y coma principalmente alimentos de origen vegetal.

Comer más frutas y verduras

Siéntete libre de comer muchos de estos. Muchos están cargados con antioxidantes, sustancias que pueden ayudar a proteger las células contra daños. Algunos antioxidantes, que se encuentran en frutas y verduras como manzanas, cebollas, chalotes y fresas, también pueden ayudar a reducir la inflamación de las articulaciones y el dolor.

Las personas con artrosis de rodilla pueden intentar agregar los siguientes alimentos a su dieta para aliviar sus síntomas:

Pescado graso

El salmón contiene gran cantidad de ácidos grasos omega-3, que tienen propiedades antiinflamatorias.

Los pescados grasos contienen muchos ácidos grasos omega-3 saludables. Estas grasas poliinsaturadas tienen propiedades antiinflamatorias por lo que pueden beneficiar a las personas con artrosis de rodilla. Las personas con esta afección deben tratar de comer al menos una porción de pescado graso por semana. Aquellos que prefieren no comer pescado pueden tomar suplementos que contengan omega-3, como el aceite de pescado, el aceite de krill o el aceite de linaza.

Otras fuentes de omega-3 incluyen semillas de chía, aceite de linaza y nueces. Estos alimentos también pueden ayudar a combatir la inflamación.

Aceites

Además del pescado graso, algunos otros aceites pueden reducir la inflamación. El aceite de oliva virgen extra contiene altos niveles de oleocantal, que puede tener propiedades similares a los antiinflamatorios no esteroideos. Los aceites de aguacate y cártamo son opciones saludables y también pueden ayudar a reducir el colesterol.

Lácteos

La leche, el yogur y el queso son ricos en calcio y vitamina D. Estos nutrientes aumentan la fortaleza de los huesos, lo que puede mejorar los síntomas dolorosos. Los lácteos también contienen proteínas que pueden ayudar a construir músculo. Las personas que desean controlar su peso pueden elegir opciones bajas en grasa.

Verduras de hojas verdes oscuras

Las hojas verdes oscuras son ricas en vitamina D y en fitoquímicos y antioxidantes que combaten el estrés. La vitamina D es esencial para la absorción de calcio y también puede estimular el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir las infecciones.

Consuma suficiente vitamina C

Un elemento clave para la salud de las articulaciones, la vitamina C ayuda a construir colágeno y tejido conectivo. Una gran cantidad de alimentos sabrosos pueden darle este nutriente. Pruebe frutas cítricas, pimientos rojos, fresas, brócoli, repollo y col rizada. Apunte a la cantidad recomendada de 75 miligramos al día para las mujeres o 90 miligramos al día para los hombres.

Evite la comida a altas temperaturas

La carne cocinada a altas temperaturas produce compuestos que pueden causar inflamación en su cuerpo. Se llaman productos finales de glicación avanzada y están vinculados a enfermedades como la artrosis, las enfermedades del corazón y la diabetes.

Puede reducir sus niveles si reduce el consumo de carnes a la parrilla, fritas, y al horno. También es útil limitar los alimentos procesados, ya que a menudo se cocinan a altas temperaturas.

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