Alimentar a tu cuerpo con ciertos alimentos, puede ayudar a aumentar las defensas, es decir, a mantener el sistema inmunológico fuerte. Si estás buscando formas de prevenir los resfriados y la gripe en el invierno, el primer paso por dar, debe ser visitar el supermercado local. La buena alimentación en estos casos, puede contribuir a mantener un equilibrio en las defensas del cuerpo, porque se está reforzando con los diferentes nutrientes y vitaminas que se necesitan para que las defensas levanten murallas antes los posibles ataques de bacterias. Planifica tus comidas para incluir estos 15 poderosos refuerzos del sistema inmunológico.

Cítricos

La mayoría de las personas recurren a la vitamina C después de haberse resfriado. Eso es porque ayuda a construir su sistema inmunológico. Se cree que la vitamina C aumenta la producción de glóbulos blancos. Estas son claves para combatir las infecciones.

Los cítricos más populares son: el pomelo, las naranjas, las mandarinas, los limones, las limas y las clementinas.

Debido a que tu cuerpo no lo produce ni lo almacena, necesitas vitamina C diaria para mantener tu salud. Casi todas las frutas cítricas tienen un alto contenido de vitamina C. Con esta variedad para elegir, es fácil agregar un poco de esta vitamina a cualquier comida.

Pimientos rojos

Si crees que las frutas cítricas tienen la mayor cantidad de vitamina C que cualquier otra fruta o verdura, piénsalo de nuevo. Onza por onza, los pimientos rojos contienen el doble de vitamina C que los cítricos. También son una fuente rica de beta caroteno. Además de estimular el sistema inmunológico, la vitamina C puede ayudar a mantener una piel saludable. El betacaroteno ayuda a mantener saludables los ojos y la piel.

Brócoli

El brócoli está sobrealimentado con vitaminas y minerales. Repleto de vitaminas A, C y E, además de muchos otros antioxidantes y fibra, el brócoli es uno de los vegetales más saludables que puedes poner en tu mesa. La clave para mantener su poder intacto es cocinarlo lo menos posible, o mejor aún, en absoluto. Por lo general, se recomienda consumirlo al vapor, pero con poco tiempo de exposición al vapor, de este modo se conservan mejor sus propiedades y su textura crujiente.

El ajo

El ajo se encuentra en casi todas las cocinas del mundo. Le agrega un poco de sabor a la comida y es un producto imprescindible para su salud. Las primeras civilizaciones reconocieron su valor en la lucha contra las infecciones. Según el Centro Nacional para la Salud Complementaria e Integrativa, el ajo también puede ayudar a disminuir la presión arterial y retardar el endurecimiento de las arterias. Las propiedades de estimulación inmunológica del ajo parecen provenir de una gran concentración de compuestos que contienen azufre, como la alicina.

Jengibre

El jengibre es otro ingrediente que muchos recurren después de enfermarse. El jengibre puede ayudar a disminuir la inflamación, lo que puede ayudar a reducir el dolor de garganta y otras enfermedades inflamatorias. El jengibre también puede ayudar a disminuir las náuseas. Si bien se usa en muchos postres dulces, el jengibre envuelve algo de calor en forma de gingerol, un pariente de la capsaicina. Puede ayudar a disminuir el dolor crónico y puede poseer propiedades reductoras del colesterol, según investigaciones hechas en animales.

La espinaca

La espinaca está en nuestra lista no solo porque es rica en vitamina C. También contiene numerosos antioxidantes y beta caroteno, que pueden aumentar la capacidad de lucha contra las infecciones de nuestro sistema inmunológico. Al igual que el brócoli, la espinaca es más saludable cuando se cocina lo menos posible para que retenga sus nutrientes. Sin embargo, la cocción ligera mejora su vitamina A y permite que otros nutrientes se liberen del ácido oxálico.

Yogurt

Busca yogures que tengan “culturas vivas y activas” impresas en la etiqueta, como el yogur griego. Estas culturas pueden estimular el sistema inmunológico para ayudar a combatir las enfermedades. Trata de obtener yogures naturales en lugar de los que tienen sabor y están llenos de azúcar. En su lugar, puedes endulzar el yogur natural con frutas saludables.

El yogur también puede ser una gran fuente de vitamina D, así que intenta seleccionar marcas fortificadas con vitamina D. La vitamina D ayuda a regular el sistema inmunológico y se cree que refuerza las defensas naturales de nuestro cuerpo contra las enfermedades.

Almendras

Cuando se trata de prevenir y combatir los resfriados, la vitamina E tiende a quedar en segundo plano frente a la vitamina C. Sin embargo, la vitamina E es clave para un sistema inmunológico saludable. Es una vitamina soluble en grasa, lo que significa que requiere la presencia de grasa para ser absorbida adecuadamente. Las nueces, como las almendras, están llenas de vitamina y también tienen grasas saludables. Una porción de media taza, que es alrededor de 46 almendras enteras, sin cáscara, proporciona casi el 100 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina E.

Cúrcuma

Es posible que conozcas la cúrcuma como un ingrediente clave en muchos curries. Pero esta especia amarillenta y amarga brillante también se ha utilizado durante años como un antiinflamatorio en el tratamiento de la osteoartritis y la artritis reumatoide. Además, la investigación muestra que las altas concentraciones de curcumina, que le dan a la cúrcuma su color distintivo, pueden ayudar a disminuir el daño muscular inducido por el ejercicio.

Té verde

Tanto el té verde como el negro están llenos de flavonoides, un tipo de antioxidante. Donde el té verde realmente sobresale es en sus niveles de galato de epigalocatequina, o EGCG, otro poderoso antioxidante. Se ha demostrado que el EGCG mejora la función inmune. El proceso de fermentación del té negro destruye gran parte del EGCG. Por otra parte, el té verde se vaporiza y no se fermenta, por lo que se conserva el EGCG. El té verde también es una buena fuente del aminoácido L-teanina. La L-teanina puede ayudar en la producción de compuestos que combaten los gérmenes en tus células T.

Papaya

La papaya es otra fruta cargada con vitamina C. Puedes encontrar el 224 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina C en una sola papaya. Las papayas también tienen una enzima digestiva llamada papaína que tiene efectos antiinflamatorios. Las papayas tienen cantidades decentes de potasio, vitaminas B y ácido fólico, todos los cuales son beneficiosos para la salud general.

Kiwi

Al igual que las papayas, los kiwis están naturalmente llenos de una tonelada de nutrientes esenciales, incluidos el folato, el potasio, la vitamina K y la vitamina C. La vitamina C estimula los glóbulos blancos para combatir las infecciones, mientras que los otros nutrientes del kiwi mantienen el resto del cuerpo funcionando correctamente.

Aves de corral

Cuando estás enfermo, la sopa de pollo es más que una comida para sentirse bien con un efecto placebo. Ayuda a mejorar los síntomas de un resfriado y también ayuda a protegerte de enfermarse en primer lugar. Las aves de corral, como el pollo y el pavo, tienen un alto contenido de vitamina B-6. Aproximadamente 3 onzas de carne liviana de pavo o pollo contiene 40 a 50 por ciento de la cantidad diaria recomendada de B-6. La vitamina B-6 es un jugador importante en muchas de las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo. También es vital para la formación de glóbulos rojos nuevos y saludables. El caldo hecho por huesos de pollo en ebullición contiene gelatina, condroitina y otros nutrientes útiles para la curación intestinal y la inmunidad.

Semillas de girasol

Las semillas de girasol están llenas de nutrientes, que incluyen fósforo, magnesio y vitamina B-6. También son increíblemente altos en vitamina E, con un 82 por ciento de la cantidad diaria recomendada en una porción de un cuarto de taza. La vitamina E es un poderoso antioxidante. Es importante para regular y mantener la función del sistema inmunológico. Otros alimentos con altas cantidades de vitamina E incluyen aguacates y verduras de hojas verdes oscuras.

Mariscos

Los mariscos no son lo que les viene a la mente a muchos que intentan reforzar su sistema inmunológico, pero algunos tipos de mariscos están repletos de zinc. El zinc no recibe tanta atención como muchas otras vitaminas y minerales, pero nuestro cuerpo lo necesita para que nuestras células inmunitarias puedan funcionar como se espera.

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