Para que una alimentación sea sana y balanceada debes tener una gran cantidad de verduras y frutas frescas, alimentos integrales como legumbres que te darán una gran dosis de vitamina B9. La vitamina B9 o ácido fólico es necesaria para un buen funcionamiento de las defensas y el sistema nervioso, esta no debería faltar en una dieta sana y equilibrada.

Comer bien es prácticamente una obligación, por lo que debes hacer lo posible para que así sea, siempre preocupándote por lo que debes comer y lo que no, crear planes personalizados de alimentación puede servirte de mucho.

Los 8 alimentos más ricos en ácido fólico

En las siguientes líneas te contaremos cuales son los alimentos ricos en esta para que puedas utilizarla en tus comidas:

Hojas verdes

Las verduras de hoja verde son una excelente fuente vitaminas, la acelga, la col, los berros, la endibia, las espinacas, la rúcula, estos son realmente ricos en ácido fólico. El perejil también contiene una gran dosis de este, puedes preparar ensaladas con estas y acompañarlas con un buen trozo de proteínas, puedes también agregar estas a salsas, sopas o verduras.

Otras verduras

El ácido fólico se encuentra también presente en verduras como el brécol, las coles de brúcelas, el puerro también es una muy buena opción al igual que la alcachofa, debes cocinarlas al vapor es una buena opción, es rápida su cocción.

Legumbres

Las judías, la soja, los garbanzos y los guisantes, deben ser incluidos en todas las dietas, para volverla mucha más saludable, más si se busca aumentar la ingesta de ácido fólico. Estas son muy ricas y se pueden acompañar con pasta, arroz, papas o cualquier otro alimento que desees, debido a que son realmente versátiles.

Aliños y aderezos

Ensaladas y verduras estas pueden aderezarse con levadura de cerveza, salsa de soja, miso, germen de trigo o gomasio, los cuales son excelente para mejorar los niveles de ácido fólico en la sangre, puedes utilizar también semillas trituradas, sobre todo las de girasol y las de calabaza.

Frutas frescas

Siempre se ha sabido que las frutas suelen ser muy deliciosas y una gran fuente de vitaminas y minerales, por ello nunca pueden faltar en una dieta para mejorar la salud, entre estas frutas destacan la naranja, el plátano, el melón y el aguacate.

Frutos secos

La castaña, la nuez, la avellana y la almendra aportan una gran cantidad de ácido fólico al organismo, además son muy versátiles al momento de alimentarse, pueden usarse triturados en ensaladas, comerse en cremas o sopas, por lo que no tendrás ningún tipo de problema al consumirlos.

Cereales integrales

granos enteros

Estos tienen una gran cantidad de ácido fólico refinado, destacan sobre todos aquellos hechos con copos de trigo inflados y los de centeno.

Rellenos

Los rellenos son alimentos que se utilizan para colocarse dentro de otros, entre destacan las cremas de cacahuate, las de sésamo, las hojas de lechuga, la espinaca y la rúcula, todos estos contienen una gran cantidad de nutrientes que te van a servir para tener una buena digestión.

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