Las vitaminas como el complejo B incluyen la riboflavina, la tiamina, el ácido fólico, la niacina, la vitamina B6, B12, biotina y el ácido pantoténico. Todas estas vitaminas trabajan de forma colectiva e individual en cada célula para llevar a cabo diferentes funciones, entre las cuales se puede mencionar la liberación de energía del cuerpo, obteniéndola de los carbohidratos, grasas y proteínas.

Algunos alimentos son fuente de vitamina B naturalmente, mientras que otros alimentos contienen varias vitaminas de dicho complejo; así  como otras están distribuidas ampliamente en todos los suministros de alimentos, por lo que si tienes una dieta variada y balanceada, con alimentos de todos los grupos alimenticios, es probable que cuentes con todas las vitaminas necesarias para que se cumplan de formas adecuada las funciones esenciales del cuerpo.

Vamos a explicar con detalle la función de algunas de las vitaminas que conforman el complejo B.

La riboflavina es recomendada para mantener una piel saludable, esta la encontramos en la leche y productos lácteos como el queso y el yogurt. Los espárragos, espinacas y verduras de color verde oscuro, además del pollo, pescado, huevos y cereales que suministran grandes cantidades a tu dieta. La tiamina es necesaria para regular el apetito y apoyar el metabolismo. Algunos productos fuente de tiamina son el jamón, la carne de cerdo, los vegetales de hoja verde, cereales enriquecidos de granos enteros y productos de panadería. También podemos mencionar el arroz enriquecido, el germen de trigo, guisantes verdes, lentejas y frutos secos.

A la hora de recordar cuales son los alimentos ricos en ácido fólico, podemos asociar la folacina con follaje, de esta forma recordaremos las verduras de hoja verde tal y como la espinaca, hojas de nabo y otras verduras, además de las frutas frescas. Todos los productos de grano como pastas, panes y arroz están fortificados con ácido fólico, por lo que se recomienda 400 microgramos de ácido fólico diario, para promover la salud de los glóbulos rojos en la sangre, además de las funciones del sistema nervioso.

La niacina se encuentra en el pavo, el pollo, salmón y otros peces enlatados en agua. Los cereales fortificados, el maní, las legumbres, la pasta y cereales enriquecidos, suministran las cantidades considerables y necesarias de esta vitamina. La niacina promueve una función saludable del sistema nervioso, beneficiando el sistema cardiovascular y la producción de energía.

Entre las mejores fuentes para la obtención de vitamina B6 podemos mencionar los mariscos, los plátanos, las aves de corral, verduras como las espinacas, patatas y cereales fortificados. Estos se encargan de apoyar la fabricación de glóbulos rojos en la sangre. La vitamina B12 aumenta la producción de glóbulos rojos, apoyando así el sistema nervioso. Los únicos alimentos fuentes de esta vitamina son los de origen animal, aunque se pueden incluir algunos productos de soya y cereales fortificados.También destacan las almejas, mejillones y cangrejos, los peces de aleta y carne de res. Hay que recordar que sólo se necesita una pequeña cantidad de esta vitamina, mantener una dieta balanceada y sana para que tu organismo tenga todas las vitaminas necesarias y un excelente funcionamiento.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here