Las proteínas son moléculas necesarias para una dieta sana, que contribuyen para un correcto desarrollo del organismo, es por eso que debemos incluir alimentos ricos en proteínas, manteniendo de esta manera una dieta equilibrada. Muchas personas quieren incluir este tipo de elementos en la alimentación pero no saben cuáles son los alimentos con más proteínas que se pueden consumir.

Última actualización: enero 15, 2019 12:54 pm

Lista de alimentos que aportan proteínas

Generalmente hablando, los alimentos que tienen más proteínas son las aves de corral, las carnes, pescado, huevos y productos lácteos. Las legumbres también contienen proteínas, así como los granos y sus derivados aunque en cantidades menores, mientras que las frutas y verduras no tienen. Las proteínas de origen animal tienen un alto valor biológico, ya que contienen todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo y los procesos llevados a cabo en el mismo.

Las proteínas vegetales son deficientes en uno o más de los aminoácidos necesarios. Es por está razón, que los vegetarianos necesitan combinar diferentes fuentes de proteína vegetal, junto a los cereales y legumbres, a modo de compensar los déficit y complementar el resto de la alimentación con productos lácteos.

Cuando se busca una ingesta adecuada de proteínas, se puede hacer referencia a una porción de carne, complementado con tres productos lácteos, repartidos en las 3 comidas principales. Entre los alimentos ricos en proteínas se puede mencionar la leche, yogurt, queso, garbanzos, frijoles y cereales. Los pescados son una buena fuente de proteína, pero debemos conocer cuál es el que tiene más.

Puedes consultar a tu médico o nutricionista para crear una dieta balanceada, que te explique la cantidad exacta que se debe incluir en la dieta, sobretodo si la misma será alta en proteínas. Con ellos también se puede discutir el índice calórico que trae consigo una cantidad de proteínas elevadas.

Al ingerir proteínas, tendremos una sensación de saciedad más rápido, por lo que muchas dietas ricas en proteína te hacen sentir lleno la mayor parte del tiempo, contrario a otro tipo de dietas. La pérdida de peso es más rápida ya que el cuerpo hace un gasto calórico mayor para digerir todas las proteínas. Estos son algunos alimentos ricos en proteínas que puedes incluir en tu dieta.

La gelatina aporta unos 84 gr de proteína por cada 100 gr, ideal para incluir como merienda durante el día. Las proteínas del huevo las encontramos principalmente en la clara, pudiendo sumar hasta 6 gr por unidad. Al hablar de frutos secos y en especial el maní o cacahuate es el más rico en proteínas, aportando 24 gr por cada 100 gr. Los pistaches también se pueden ingerir como merienda, aportando unos 19 gr de proteína en cada ingesta.

Los pescados tienen un contenido proteico entre 18 y 20% del valor requerido en cada comida, pero te recomendamos el bacalao, con 21 gr por cada 100 gr. La soja contiene el doble de proteínas que la carne, con 37 gr por cada 100 gr. Las lentejas son otra excelente opción cuando deseas aumentar el índice de proteínas, ya que pueden aportar hasta 23%.

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