Las tiendas están repletas de impostores de alimentos reales: productos tan llenos de saborizantes artificiales, colores y otros aditivos que comienzan a parecerse más a proyectos científicos que a bocadillos. (Y, sí, para que conste, podemos creer que no es mantequilla). Aquí hay siete “alimentos” que debes dejar en el estante. Porque no todo lo que parece ser, es.

Crema que no es crema

¿”Crema” que no tiene que ser refrigerada? Sí claro. Lo único que incluso se parece parcialmente a los productos lácteos en la mayoría de las cremas de café estables en almacenamiento es algo que se llama caseinato de sodio, un “derivado de la leche”. El resto de la lista de ingredientes generalmente se compone de una mezcla nutricionalmente vacía de aceite, azúcar y sabores naturales y artificiales, definitivamente no es la mejor manera de comenzar el día.

Ingredientes: agua, azúcar, aceite de coco hidrogenado, menos del 2% de: caseinato de sodio, fosfato de dipotasio, mono y diglicéridos, sal, sabor natural y artificial.

Patatas fritas que no son papas fritas

Hay una razón por la que esos tubos de óvalos crujientes y apilables se etiquetan como “patatas fritas” en lugar de “papas fritas”: “Algunos contienen tan solo un 40% de contenido de papas, e incluso eso se presenta en forma de hojuelas de papas secas. En su lugar, estas patatas fritas se cortan con harina de arroz y otros almidones para compensar la diferencia de la papa. Parece un poco al revés cuando muchas otras compañías de chips están haciendo bocadillos crujientes adictivos al obtener esto, en realidad rebanar papas reales.

Ingredientes: papas secas, aceite vegetal (contiene uno o más de los siguientes: aceite de maíz, aceite de semilla de algodón, aceite de soja y / o aceite de girasol), harina de arroz, almidón de trigo, maltodextrina, mono y diglicéridos, sal, dextrosa.

Queso que no es queso

Recoge una de esas rebanadas envueltas individualmente endebles, y descubrirás el misterio que es un “producto de queso procesado”. Es cierto que el “queso” suele figurar como el primer ingrediente, pero después de eso, todo lo demás nos da una pausa. Algunas marcas tienen un total de 15 ingredientes, incluidos conservantes y emulsionantes para alterar la textura. El queso real ofrece la misma exquisitez con solo cuatro.

Ingredientes: Queso cheddar (leche, cultivo de queso, sal, enzimas), suero de leche, leche, concentrado de proteína de leche, grasa de leche, concentrado de proteína de suero, citrato de sodio, contiene menos de 2% de fosfato de calcio, sal, ácido láctico, annatto y extracto de paprika ( color), natamicina (un inhibidor natural del moho), enzimas, cultivo de queso, vitamina D3.

Wasabi que no es wasabi

El Washington Post informó que el 99% de todos los “wasabi” servidos en los EE. UU. Son simplemente rábanos picantes con algunos colorantes alimentarios agregados. Esto se debe a que el wasabi real es mucho más caro y, si lo deseas, los restaurantes tendrían que pagar mucha más cantidad de dinero: estamos hablando de $ 70 por ½ libra. La próxima vez que estés buscando dinero en efectivo para el sushi, vale la pena preguntar si también estás obteniendo el verdadero wasabi.

Ingredientes: Rábano picante, sorbitol, aceite de salvado de arroz, azúcar, almidón alimenticio modificado, sal, agua, celulosa, wasabi, saborizante artificial, ácido cítrico, cúrcuma, goma xantana, coloración artificial.

Cangrejo que no es cangrejo

El cangrejo de imitación, al menos la etiqueta en realidad dice que no es real. Entonces, ¿qué es en realidad? La mayoría de las marcas están hechas de pescado blanco molido como abadejo, además de una larga lista de aditivos aromatizantes y texturizados, azúcares y colorante alimentario (ese color rosa debe venir de algún lado). Algunas marcas utilizan peces silvestres y recolectados de manera sostenible, pero entonces, ¿por qué no comprar el pescado entero y quitar la mascarada del “cangrejo”?

Ingredientes: Abadejo, agua, claras de huevo, almidón de maíz, azúcar, sorbitol, contiene un 2% o menos de carne de cangrejo real, sabor natural y artificial (extractos de cangrejo azul, cangrejo de las nieves, langosta y abadejo), aceite de pescado refinado ( Anchoa, sardina), vino de arroz (agua, arroz, koji), almidón de tapioca modificado, sal marina, carragenina, harina de ñame, cloruro de potasio, inosinato de sodio, pirofosfato de sodio, lecitina de soja, carmín, pimentón, color agregado.

Vainilla que no es vainilla

El extracto de vainilla de imitación obtiene la mayor parte de su sabor a vainilla de la vainillina, un agente saborizante sintético. Eso no es tan malo por sí solo, pero los fabricantes no se detienen ahí. La mayoría de las vainillas de imitación también contienen un color caramelo potencialmente peligroso y misteriosos sabores naturales, que podrían ser casi cualquier cosa.

Ingredientes: agua, alcohol, aromas naturales, vainillina y otros aromas artificiales, jarabe de maíz y color caramelo.

Goma de mascar que no es goma de mascar

Triste noticia para los Masticadores de goma habituales: la mayoría de las marcas principales están hechas de “base de goma”, una mezcla patentada de gomas sintéticas y plásticos, no las gomas naturales cosechadas de árboles tropicales. Además, están llenos de edulcorantes artificiales.

Ingredientes: sorbitol, goma base, xilitol, glicerol, sabores naturales y artificiales, menos del 2% de lecitina de soja, hidrolizado de almidón hidrogenado, acesfulfame K, sucralosa, colores (rojo 40, 40 lago), BHT (para mantener la frescura), aspartame.

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